俗话说“明前螺蛳赛肥鹅”。最近上海春意融融，万物复苏，休眠的螺蛳也纷繁爬出泥土。上海人爱吃的螺蛳会集上市了。经过了一个冬季，此刻的螺蛳泥腥味少、肉质也愈加肥美，营养价值高，是一年中采食螺蛳的最佳时令。跟着小歆一同在家做一道春日美食“爆炒螺蛳”，抓住尝鲜吧！ （新民晚报首席记者 刘歆 通讯员 张亚运 摄制）

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