是朝鲜族人家十分家常的一道凉汤，他们通常用这道汤作为男人们的醒酒汤，清淡微辣、冰凉爽口，高温盛暑气候，用来降暑作用很好！放些冰块更爽口！

　　黄豆芽半斤、小葱一根、胡萝卜半根、芝麻适量、大蒜2－3瓣、泰椒2个、螺丝椒1个、海鲜酱油少量、牛肉粉适量、鱼露少量。

　　1. 所需首要食材：黄豆芽、泰椒、青辣椒、小葱、芝麻、海鲜酱油、牛肉粉、鱼露、大蒜。

　　清补凉汤又称四味汤，首要是沙参，玉竹，莲子和百合，也能够再加上雪耳，薏米，芡实，准山等。是一道清润健脾祛湿，四季皆宜的汤水。

　　沙参20g、玉竹20g、莲子20g、百合20g、雪耳1朵、薏米50g、芡实20g、瘦肉500g、鸡骨架1个、盐适量。

　　3. 瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部分，没什么肉，我就用来煲汤了。沒有只放瘦肉就行。)

　　4. 把以上资料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)

　　日常的绿豆、银耳等食材，简略做成绿豆汤、银耳羹，冷藏食用，风味尤佳！而朝鲜冰脸等冷食，也十分开胃哦～

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